Выбор зависит от того, чем вы занимаетесь и какой учет реально нужен. Обычно ориентир такой:
1С:Бухгалтерия: бухгалтерский и налоговый учет.
1С:ЗУП: зарплата, кадры, табели, отчеты.
1С:Розница: магазины, кассы, скидки, торговое оборудование.
1С:УТ: опт/розница, склад, заказы, цены, взаиморасчеты.
1С:УНФ: малый бизнес “все в одном” (продажи, деньги, склад, простое производство/услуги).
1С:КА / ERP: когда процессов много и нужна сквозная управленка.
Если скажете сферу и что сейчас не устраивает, подберу вариант и объясню человеческим языком, почему именно он.